Spoon, dal 2016 a teramo, è un piccolo ristorante gourmet da 16 posti dove è possibile assaporare piatti ispirati alla tradizione locale e nazionale rivisitati chiave moderna dal giovane chef allievo di Niko Romito. Qui la materia prima locale diventa il mezzo per raccontare il territorio della provincia teramana.
Presenti dal 2019 ne le guide del Gambero Rosso, dal 2021 ne la Guida Identità Golose e dal 2020 ne La Guida MICHELIN Italia all'interno della categoria Bib Gourmand rappresentativa di un eccellente rapporto qualità prezzo.
È possibile, durante il periodo estivo, usufruire di tavoli all'aperto nella suggestiva Via Mario Capuani.
